Faire son propre lait végétal maison
En ce qui concerne les laits à base de plantes, le consensus est qu'ils sont généralement bien meilleurs pour nous que de s'empiffrer de toutes ces excrétions de vache hautement transformées, contaminées par des produits chimiques et des antibiotiques (désolé, mais c'est la vérité).
Que vous soyez végétalien ou simplement soucieux de votre santé, l'horrible vérité est que l'industrie laitière a massacré le lait pour nous. Mais peut-être une vérité encore plus triste ? De nombreux laits commerciaux non laitiers ont également gâché une bonne chose en utilisant des additifs toxiques ou inflammatoires comme des épaississants, des conservateurs, des gommes et des huiles.
De nombreuses options sur le marché contiennent de l'huile de tournesol, ce qui ne semble pas si mal. Cependant, l'huile de tournesol est une graisse polyinsaturée, également connue sous le nom de PUFA, qui est hautement inflammatoire. Les aliments inflammatoires créent un environnement super hostile dans notre intestin et dans les voies naturelles de détoxification, faisant de notre corps un incubateur pour toutes sortes de maladies, y compris le cancer. Et non, nous ne sommes pas en train de dramatiser.
Les marques non biologiques qui utilisent de l'avoine, des noix ou du riz conventionnels ont une charge chimique importante, car elles ont été fortement pulvérisées avec du glyphosate, un cancérigène connu, un perturbateur endocrinien et un coupable des fuites intestinales.
Les autres ingrédients à surveiller sont les phosphates, qui accélèrent le vieillissement, les gommes et les épaississants comme la carraghénine, qui peuvent irriter les intestins, les vitamines synthétiques, le dioxyde de titane ( !) et des tonnes de sucres ajoutés. Essentiellement, nous voulons que les listes d'ingrédients de nos laits de noix soient très abrégées. Biologique. Pas d'huiles. Pas d'extras.
Bien sûr, il y a très peu de marques super simples et directes sur le marché auxquelles nous faisons confiance. Voici un rappel important : regardez les étiquettes. MALK, par exemple, contient de l'eau, des amandes biologiques et du sel rose de l'Himalaya. C'est tout. Three Trees est une autre grande marque avec des saveurs amusantes. Par exemple, sa saveur vanille contient, en totalité : de l'eau filtrée, des amandes biologiques, de l'extrait de vanille biologique et des gousses de vanille biologique. MylkMaid est une autre option, avec des mélanges de noix biologiques comme la noix de cajou, l'amande et la macadamia dans de multiples saveurs, sans aucun additif.
Dans l'esprit de la simplicité, nous aimons le fait que nous pouvons faire encore mieux en nous débarrassant des déchets d'emballage et en préparant nos laits de noix ou d'avoine à la maison. C'est assez simple avec un mixeur à haute vitesse, bien que le filtrage à travers une étamine soit une étape salissante qui décourage beaucoup de gens. Mais avec la Nutr Machine, c'est incroyablement facile. Il vous suffit d'ajouter une cuillère de vos noix, graines ou mélanges préférés, de remplir d'eau selon vos besoins ou votre goût de crème et de sélectionner la température. Pas besoin de filtrer : gardez la pulpe riche en nutriments ou laissez la machine la filtrer pour vous !
C'est la façon la plus simple et la plus délicieuse de déguster le lait de noix le plus frais possible, préparé dans la quantité exacte dont vous avez besoin, chaque jour. Génial.
